jarra de vidrio

El Conde de Sándwich, Earl Tupper e Ignacio Anaya “Nacho” García dieron nombre a sus creaciones relacionadas con la comida.Una elección de las fábricas de conservas durante más de 160 años, el tarro Mason también lleva el nombre de su inventor.
Antes del enlatado, la conservación de los alimentos dependía de la salazón, el ahumado, el encurtido y la congelación.La fermentación, el uso de azúcar y los alimentos con mucho sabor son otros métodos para prevenir las omnipresentes enfermedades transmitidas por los alimentos.Napoleón ofreció a sus soldados una recompensa por inventar un método de conservación de alimentos, que fue el impulso para el enlatado.
Nicolas François Appert, más tarde conocido como el “Padre de Canning”, respondió a la llamada.Su método de enlatado es usar frascos tapados, hervirlos y sellarlos con cera.Le valió premios y, aunque no era perfecto, seguía siendo la norma.
Eso fue hasta que John Landis Mason (1832-1902), un hojalatero de Vineland, Nueva Jersey, diseñó la lata que lleva su nombre.Su patente estadounidense n.º 22.186 revolucionó la industria de las conservas y la modernizó.Hoy, Ball Canning puede producir 17 tarros Mason por segundo, según Mason Jar Lifestyle.
Desafortunadamente, según Find A Grave, el desafortunado inventor murió en la pobreza, incapaz de cosechar los beneficios de su genio.Debido a la mala suerte y a los competidores codiciosos, Mason apenas puede mantenerse a sí mismo y a sus hijos.
Según Mason Jars, Mason tenía la intención de modernizar el frasco mediante el diseño de una tapa que, cuando se atornilla, crea un sello hermético e impermeable.Logró su objetivo a través de una serie de inventos que culminaron con una patente el 30 de noviembre de 1858 para una "Botella de cuello de rosca mejorada".
Mason fabrica una botella de vidrio con una tapa de rosca de zinc que sella haciendo coincidir las roscas de la tapa con las roscas de la botella.Mejoró su invento agregando una junta de goma a la tapa y eventualmente cambiando los lados de la tapa para que sea más fácil de agarrar y abrir.
Los tarros Mason están hechos de vidrio blanqueado transparente.Según el Huffington Post, la innovación permite a los usuarios comprobar si el contenido se ha corrompido.Los frascos de vidrio de hoy en día generalmente están hechos de vidrio de cal sodada.
Las regulaciones permitieron que sus diseños pasaran al dominio público 20 años después, y después de 1879 hubo muchos competidores.Ball Corporation obtuvo la licencia de los tarros de albañil y siguió siendo el principal fabricante hasta la década de 1990.Newell Brands es actualmente el principal proveedor de frascos de vidrio en América del Norte.
Al ingenioso inventor también se le atribuye la creación de los primeros saleros y pimenteros con tapa de rosca.Los tarros Mason incluso inspiraron el primer libro de cocina para conservas en 1887, Canning and Preserving de Sarah Tyson Rohrer.
Además del enlatado, Starbucks también usa tarros Mason para preparar cerveza fría.También son la bebida preferida en algunas cantinas rústicas o cocinas caseras.Se pueden utilizar como portalápices y portalápices o elegantes copas de cóctel.Incluso hay un libro en línea detallado: Mason Jars: Preserving 160 Years of History.
Los coleccionistas buscan frascos de varias cosechas y fabricantes y se venden por cientos, si no miles de dólares.Según The New York Times, los frascos de vidrio azul cobalto son el santo grial, con un valor de $ 15,000 en el mercado de coleccionistas en 2012. Country Living afirma que si todos los frascos de vidrio vendidos en un año estuvieran alineados, cubrirían todo el mundo.
La contribución de John Landis Mason al enlatado ha hecho que los alimentos sean más seguros, asequibles y frescos para los habitantes de la ciudad.El diseño básico de su idea ha cambiado poco desde el principio.Aunque el inventor perdió la mayor parte de su recompensa monetaria, se complace en que el 30 de noviembre, fecha en que recibió la patente clave de la jarra de cerámica, haya sido declarado Día Nacional de la Jarra de Piedra.